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假千金穿成和亲公主后 第104

 

就是从咸水中晒出来的。”此话一出,其余人尚未意识到事情的严重,狄霄却彻底收起了眼底的漫不经心:“晒盐是指……”明窈没有当着这么多人的面直说,而是拽着狄霄去了一个小角落。“首领可以带人再去看看,我一时走不开,粗盐的制作主要分两种,一个是煮一个是晒,煮盐要用到卤水,跟点豆腐的卤水还不太一样,我实在记不清了,只能晒盐……纯靠风力和太阳太慢了些,我们昨日试了,可以隔空加热。”因为旁边等着的族人太多,明窈也不好说的太详细,简单讲了重点,又说:“要是实在不好弄,那你们就先把湖冰带回来,等晚些我过去。”要说族里现在最大的花销,一是粗盐,二是铁器。要是连粗盐都可以自产自销……狄霄无法想像,日后的拔都儿部能省去多少花销,又会变成什么样子。他得了能晒盐的重大消息,一刻也等不及,跟明窈说了一声,又急匆匆地跑出去,只留下一句:“我再带人去看看!”明窈也知晒盐一事事关重大,只先前围在身边的族人太多,才暂且搁置,如今有狄霄去操办,她也好放下心。她只管跟大家继续等着豆浆煮好,等锅里最后一点豆浆泡沫破裂,这熟豆浆就做好了。大家一起将熟豆浆倒进提前备好的大缸大桶中,明窈在旁调好盐卤水,等熟豆浆稍微冷却,取了一把两尺长的长勺,沿着一个方向搅动,同时缓慢撒入盐卤水。js其他人围在旁边,悉心学习着。只见随着搅动的继续,豆浆中逐渐出现凝固物,又过一会儿,里面麦粒大小的颗粒占据了主要部分,明窈也停下搅动。她擦了擦额角的汗水,说:“这样就可以了,静置半个时辰就差不多了,其他的也是一样,阿姑们来取盐卤水吧。”一缸缸的豆浆都出现颗粒后,这点浆的工作就算完成了。明窈凑近闻了闻,已经能闻到浓郁的豆香,她笑了笑:“应该是成了。”话落,耐心等了两天的阿姑们终于见了几分急色。随着豆浆凝固在一起,明窈叫人把纱布拿来,一尺长的纱布能包进去两大捧豆浆,用力一挤,其内浆水全落进木盆里。剩余的微微湿润的豆渣被放到木板上,将其上下左右铺平整,又兼顾一定的厚度,其上放一个锅盖,剩下的就是再等了。明窈只管做个示范,其余人学到了,就照葫芦画瓢。阿姑们的手法不够娴熟,做出的豆腐形状也大小不一,有的厚些,有的薄些,但既然不影响成型,一点美观问题,也就无伤大雅了。帮着做豆腐的阿姑有二三十个,能记得做豆腐全部流程的占了大半,剩下的被提醒两句,也能记得差不多了。

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