京城小摊儿美食日常 第44节
在后头，经?过林柳身边，替林舫波解释道：“喝多了。”
走?过去?又折回来：“在铺门口听见江小娘子与人说的。”
吃螃蟹的章法（二更）
还不到忙的时候,江满梨手里端两小碗插着调羹的蟹肉粥从铺里出来，往左边走了十来步，够着头?看看。
“没开。”云婶在对过看得清楚,冲她摆摆手?。
江满梨叹口?气，把两碗粥递给?云婶放桌上,转头?回去又端出两碗同样的来。
着实奇怪。自打那?日邻商大哥告诉她隔壁的铺子?要私下卖，让她有意?自个去问,那?铺子?就再没开过,铺主人也没露过脸。
工坊收益不错，八月分红赚得一百八十贯，九月因着郑家分茶那?批运出京城的货，收入更?多，赚得二百七十多贯。两者相?加，还不算自个铺子?的盈利,比照前次的铺价,江满梨想要再买下一间，不算费力。
故而越看隔壁的铺子?越觉合适。
两铺是墙贴墙，只不过隔壁的铺门开在另一头?,而江满梨和云婶两家又以?桌凳连通了、形成一小片“封闭”空间，与隔壁看起来就略显疏离，好似离得甚远。
铺子?原是家杂卖，类似现代的小杂货店。紧靠江满梨这头?的一半隔了帘作仓库,另一半设柜台,从饴糖到果干、油纸包着的麻球、甜糕,并油盐米面、当季的菜蔬都有售。另有装坛封口?的咸菜、辣酱、米酢,摆在架子?上。
江满梨只在支小摊时，偶有一二次缺盐少酱的,进?去买过些。铺主人?也不在，只有一矮胖的伙计。藤丫和阿霍倒是时不时便去买两块饴糖来吃。
若是买过来打通了，堂内能大上一倍还多，铺门前的地界再利用利用，恰好能把新上的火锅发展起来。
“会不会是已经售出去了？”媛娘道。
江满梨喝口?蟹肉粥，又扭过头?去看一眼隔壁，道：“卖胡饼的大哥与铺主人?相?识，托他帮我去家中寻了几回?，均没见到铺主人?。要是已经卖出去了，也没法子?。”
-“打听到了？”林柳抬手?，任由弘九给?他褪去寝衣，换上公袍。
“打听到了。”弘九给?他换完衣服，又取来牙香，用牙刷沾上点儿，递水给?他漱口?。道，“不是那?老翁不愿去，实在是街道司逼得太紧。”
前夜林柳听说江满梨要买铺，担心其中有困难，便让弘九去打听清楚了原委。得知是铺主人?一直未现身，又动用些关系，硬是把人?找了出来。
“街道司不知怎地知道了他要卖铺，步步紧逼要低价买，老翁不愿又不敢惹，这不就只好躲到远亲家中去了么?。”
弘九说毕又感叹：“江小娘子?也真?是厉害，这才不到俩月，又赚出一套铺子?钱来。”
林柳嘴角微微弯。心道那?是自然?。
弘九道：“郎君准备怎么?办？那?老翁现下顾忌着街道司，约莫不敢往出卖。要不咱们用平成候府的名头?买下来？街道司断不敢阻拦。”
倒不失是个方法。然?林柳思忖片刻，还是摇头?。
买下来又如何？一方面以?阿梨的性子?，定不愿接受这样的赠礼。另一方面阿梨自个有钱、有打算，买铺使她喜悦、有满足感，他不愿以?这样自作主张的方式去折她的翅。
道：“不必。把街道司负责此事的人?打点好，只给?铺主人?下定金，让他务必把铺子?给?阿梨留着。”
阿梨二字叫得毫不含糊。弘九抿嘴偷笑，赶忙应了，又把方才从江记买回?来的蟹肉粥给?他摆开。
十月的公蟹上来了，膏厚肉多个头?大，如愿地肥美。而母蟹数量也不减，蟹黄一如既往地丰满。
蟹肉粥几日前就已进?了朝食单子?，很是热销，做法也简单。
以?虾头?炒油、小火熬粥，弃用虾头?，再煮虾肉、蟹黄，最后下入斩段的鲜蟹，姜丝胡椒调味。
这般熬出来的蟹肉粥味浓鲜香，吃时最大的乐趣在掏蟹螯里的肉。
林柳吃得很熟练了，两只手?指捏着螯，齿尖轻轻一嗑，用手?掰断轻拉一下，蟹肉便从中剥离出来。扔回?粥里配着或是一口?吃掉，都令人?颇感满足。
只是弘九在一旁看得疑惑。郎君甚么?时候这般会吃蟹了？从前都是他拿钳子?替郎君夹开来。
仔细想想，嘶……好似是那?次从江小娘子?院里回?来，就不一样了。
-同样吃得熟练的还有吕掌柜。
六大只蟹螯咔咔几下，扒得片肉不留，螯壳却完整到甚至能再粘出一只栩栩如生的蟹来。属于螃蟹自个看见都会气得活过来的程度。
江满梨又给?他端来几只刚蒸好的，并着一碟加了姜丝的酢。
看看食案上的战利品，笑道：“吕掌柜竟然?也这般会吃蟹？”
吕掌柜擦擦手?，道：“我阿娘家乡靠海，爱吃蟹，从小吃，也便学会了。”
江满梨长“哦”一声，又笑夸几句，目光转而落在吕掌柜的同桌之人?身上。相?形之下，此人?吃得就狼狈许多。
早知如此，她端粥前大可拿钳子?帮着夹一夹。再看看案上堆的肉壳难辨的渣滓，很难不让人?怀疑，他究竟吃到蟹肉没有？
大约是神色不小心暴露了所?想，或是夸赞吕掌柜太直白了些，那?人?自个也觉出吃蟹的本领实在拙劣，索性放下手?中半只螯。却也不害羞，笑道：“暴殄天物，真?是对不住这些蟹了，然?也不能怪我，要怪还是得从我阿娘怪起。”
此人?笑声爽朗豪迈，与其气宇轩昂之姿如出一辙，灰袍深青冠，一张面庞有棱有角，说是英俊也不为过。
江满梨被他所?言逗乐，笑道：“蟹说不碍事，孙郎君倒也不必认真?。”
孙景天是郑家分茶孙东家的侄儿。
郑家分茶上次那?批货运得成功，到了分铺无几日便被哄抢而光。还引来些打听货源、甚至有心仿制的对手?。郑东家担心时间间隔久了让这些人?扰乱了市场，干脆又下来一张订单。
货量比前次的还要多些，并且多增一家熙州分店要运送。熙州在京城往西，水路不通，需得走陆路。此番也意?在尝试。
孙景天便是被派来负责这桩生意?。且就眼下的商谈来看，很有些要长期留在京城合作的意?思。
此刻笑道：“江小娘子?都这般说了，那?我便也不与这宽容大度的螃蟹再作争斗了。”
拍拍手?上的蟹壳渣，接过江满梨从柜台拿来专门给?客人?擦手?的温毛巾，道：“江小娘子?可还有旁的吃食推荐？”