土豆茄子干连同厚片的五花肉，一起下锅和辣椒片同炒，那厚实的五花肉还先煎出点油，下锅后就不至于太腻，食材丰富，调味精准，就算不是什么大鱼大肉也同样美味至极，加上二米饭，简直是最佳搭档。
这种吃饭的法子，为菜盖饭。
顾公子来的时候匆匆干了两大碗，这才开始给自家爹装饭。
沈常念第一次见他这么着急干饭：“早上没用餐？”
“嗯，一大早就给我嫂子去找什么又酸又甜，她怀孕了，口味一天一变的，我哥最近又要顾着别的差事，
唉，不提了正经饭都来不及吃，才找到点南边运来的蜜饯，死贵死贵的，不提了我先给我爹送饭去。”
沈常念却拦住他：“我们前几日做的酸枣糕，你要不带点回去试试？”
顾公子面上一喜，拍拍沈常念的肩膀，临走真的带了一包酸枣糕离开。
中午，封有山回来吃饭，顺便给自家大哥送了饭去，下午就在家里一起鼓捣酸枣糕，那对兄弟大概是黄昏前来的，身后还跟着两个汉子，一个女人。
几人抬过来五筐的酸枣，沈常念咋舌，这简直是要把剩下的酸枣都给弄过来了吧。
跟着兄弟俩的几人讪笑，听孩子说一筐子十文，他们厚脸皮也加入了，不过路上也商量过了，愿意帮助两孩子的肯定是好人家，一会要是人家为难，全部十文收了大家也没有二话的。
沈常念检查了一下，直接给了五十文，还提了一句他们酸枣糕的做法，但几人都没有心动。
因为这需要大量的糖，而且并不能当主食或者饱腹的东西吃，酸反而会开胃，所以，没人想着回去复刻。
拿着五十文，两兄弟欣喜的握着，脸上的喜意感染了所有人，不过两兄弟就是拿钱过过瘾，之后还是给了大人们。
家里穷，孩子也成熟得早，知道就算这钱是因为来自于他们，也不会贪图。
沈常念对这样的孩子是天然好感又亲近的，表示冬日他的养殖区那边，需要帮工，时刻照顾屋内温度，如果两人会烧火，愿意给里面的长工配合打打下手，一天给两文钱，管吃。
“你们，愿意去吗？”
“愿意！我们愿意！”
两文听着不多，但这只是两个孩子啊，而且冬日没有机会去找钱找吃的，若是能管饱，给家里省下不止一星半点，而且，烧火也代表了不会受寒。
就连几个大人也蠢蠢欲动的样子。
都是穷怕了，甚至想和孩子一样，靠着别人的青睐来获得冬日的温饱。
沈常念却没有松口要其他人。
他愿意照顾小孩子，在冬日里给个活路，并不代表，愿意连带七大姑八大姨一起照顾了。
做好事凭善心，而不是过度的善心。
今日，封家一直笼罩在酸酸甜甜的气味里，吸引来了好几个孩子在外流连。
封甜水说她一招就搞定。
沈常念挑眉，真？
只见封甜水走了出去，举着手里的酸枣糕说：“这个，三片一文钱，想吃的拿钱来，要不然闻闻我都收费了。”
不知道是封甜水的驱赶奏效了，几个孩子你看看我我看看你，竟然真的都跑了。
封甜水拍拍手，她以前闻到别人家好吃的味道，忍不住驻足，那些人可比自己过分多了，还对自己泼水丢泥巴过呢。
沈常念笑笑，将之前一批晒制好的放地窖去。
枣酒
地窖内，满满登登都是吃的，若是只有封家人吃，怕是三个月都吃不完。
在封家继续囤过冬吃食时刻，一个消息让整个北境都不淡定了。
清平卫所也难逃这个消息带来的迫害。
军营粮草被烧，因此家家户户都要求卖出半数粮食。
这显然是非常不合理的强征，可普通百姓，没有人能传达天听，只有顺从这一个选择。
不同于之前的公告，衙役们出去登记，还能得个好，吃点喝的顺点，这一次，每个百姓几乎都拿了他们当仇人对待，恨不能直接干一架。
衙役们心里苦啊，他们家中也是有亲朋的，非常能理解这个强征带来的负面影响，可上峰发话，他们也没辙。
因此，一众衙役愁眉苦脸的，还有个别人脸上带了伤，走到封家这边的时候，也是一脸的忐忑。
别看封霆一般不搞事情，要是他动了真火，给了他们一拳，那可不是好受的。
因此敲门的时候都显得秀气。
封甜水问了是谁，听到是衙役们，慢慢打开，将人迎进门。
沈常念正在酿酒，见人来了，道一句稍候，因为酿酒中的步骤是手要干净，容器和道具都不能沾水沾油，衙役们被招呼着坐在院子里，闻着米香，还有点陶醉。
十月可酿酒，六月可做酱，儿曹念乃翁，左右日供养。
诸如此类关于酿酒的文化和诗句，从古至今就流传了不少，沈常念还惦记自己的模具，因此之前说出去的话，就得接着，说自己会酿酒，那就要酿出来，到时候也好给那木匠一个交代。
不过现在酿酒，少说要两三个月才成，只有米酒，七日即可，他正在做的就是酿造米酒的前期准备。
如今这个气候，大白天的温度正适合酿酒，出酒率最高，暂时不需要人看护了，沈常念洗了手过来，和衙役们同坐。